常年在室外放养，羔羊吃饱了，每天在草原上溜达会儿，适量的运动，使得羊蝎子

　　羊蝎子在切割的时候，每一次下刀，都要求保证羊蝎子的厚度在2.5-2.8厘米之间，一咬下去，满口肉香。

　　与同类商家的大块羊蝎子相比，切成薄块和均匀的羊蝎子更易入味，啃咬起来更加方便。

　　能一直发展至今，除了选择羊肉的高标准要求，在卤汤制作和工艺上也十分肯花功夫。

　　四川的花椒麻椒、广西的八角茴香、广东的桂皮、印度的肉蔻……18种食材熬出滋补老汤。

　　经过12道羊肉酱卤工艺，要想羊蝎子味道美上加美，去膻是必不可少的一步。白酒焯，浓汤卤，用生铁锅卤制达6小时以上。

　　而且羊蝎子在卤制之前都需要白酒兑水浸泡，配以小火慢炖，去除膻味的同时令肉质更加紧实。

　　之后，捞出来放凉，高温杀菌半个小时。味道品质双保险，这也是羊蝎子好吃的精髓所在！

　　一袋熟制羊蝎子放入锅中，加200g饮用水煮开，转小火煮10分钟即可食用。

　　注：袋中含有一定比例的汤汁冻，烹煮时会化开，所以无需加入过多饮用水。根据个人口味偏好，可以调整加入的水量。

　　不用买火锅底料，可以直接用这个汤来涮各种食材，准备一些蔬菜和肉片，放锅里咔咔这么一涮，别提多有滋味了~~168体育官网